レシピ

今シーズンのすぐりの収穫が始まりました。これから３週間くらいかけて収穫をしていきます。今回に収穫したすぐりで、早速、ジャムと塩漬けを作りました。すぐりジャムは、あんずジャムに似ていて、甘酸っぱさが特徴です。あんずよりも酸味が強く、そのあとに...

８月中旬、やっとこの地域で旬となったブラックベリー。収穫の時も 甘酸っぱい香りで とても癒されます。ということで、ブラックベリージャムの作り方をメモっておきます。材料 ブラックベリー 砂糖（ブラックベリーの量の ５割から７割 程度）今回はブ...